VLC est très bon.
Il y a aussi ceux là que j'utilisent. Ils sont gratuits:
http://www.smallvideosoft.com/
http://www.erightsoft.com/S6Kg1.html
Comme je travaille souvent à faire de la capture et de la conversion vidéo, j'en ai essayé plusieurs.
J'ai finalement opté pour l'achat de quelques produits.
On peut acheter une licence à vie de tout les logiciels de VSO pour 100 euros:
http://www.vso-software.fr/products.php
pour la capture en streaming j'ai acheté WM Recorder:
http://www.wmrecorderpro.com/
Avec ces logiciels + NERO 9 + DIVX, on peut faire presque n'importe quoi.
Pour la conversion, ce n'est pas toujours facile.
Les combinaisons sont vraiment nombreuses et les résultats parfois décevants.
Les vidéo en streaming sur Youtube ou sur des sites de nouvelles sont souvent en Flash. D'autres en MPeg2 ou AVI ou MP4 (apple Ipod).
Mais ces formats (comme le AVI) en englobent plusieurs autres, et c'est sans compter la piste de son. 
Parfois on peut convertir un vidéo et l'image sera parfaite...mais il n'y aura plus de son.
Codec par çi, un autre par là. Ça fini par fonctionner....sur votre ordinateur mais pas sur celui des copains.
Alors, on recommence.
Le but étant d'obtenir un max de qualité et de compatibilité sur un fichier qui prend un minumum d'espace disque.
Il faut souvent faire plusieurs essais.
Le week-end dernier j'ai convertit 14 bobines de 350 pieds qui étaient au format 8mm (films pris de 1955 à 1959) en DVD.
Il y a une grande demande pour ça ici. Les projecteurs se font de plus en plus rares et les rubans cassent.
Je possède un projecteur acheté sur Ebay il y a quelques années. 
J'ai projeté l'image sur une toile et refilmé simultanément en VHS...car le client voulais une cassettes VHS pour sa mère.
Ensuite j'ai convertit la cassette VHS (analogique) en digital en branchant un lecteur VHS sur un équipement de capture que j'ai acheté de Pinnacle.
http://www.pinnaclesys.com/PublicSite/u ... ion+12.htm
Finalement convertit le fichier en DVD vidéo avec montage + musique de fond ...car les bobines n'avaient pour la plupart pas de son à l'époque.
Pas besoin de vous dire que c'est long et fastidieux, mais vous devriez voir la figure du client lorsqu'il a vu sa grand-mère morte dans les années 60... et surtout ses oncles tous saouls lors d'un Noêl de l'époque.  
 
En voici un qui fait le même genre de travail:
http://images.google.ca/imgres?imgurl=h ... X%26um%3D1La vitesse de la lumière étant supérieure à la vitesse du son, bien des gens paraissent brillants jusqu'au moment où ils ouvrent la bouche.